LIVRO DOS SABORES, O – TUDO QUE VOCE SEMPRE QUIS SABER SOBRE ALIMENTOS

A jornalista inglesa Laura Rowe compila nesse livro seu conhecimento sobre o vasto universo dos alimentos, reunindo em infográficos, que contribuem para a rápida assimilação do conteúdo, tendências culinárias, tradições e fatos surpreendentes. Em Da horta ou do pomar, explora curiosidades sobre hortaliças, castanhas e cogumelos, destacando aspectos nutricionais e formas criativas de usá-los. Da fazenda se concentra em ingredientes de origem animal, como carnes, laticínios e mel. Da água, aborda peixes, frutos do mar e algas. Na despensa é dedicado a ingredientes e técnicas: da versatilidade da lentilha à potência nutricional do tofu, da variedade de pães sem fermento ao redor do mundo aos segredos científicos da confeitaria. Na mesa e No bar trazem pratos doces e salgados e bebidas: massas, curry, faláfel, guisados, tiramisù, gim, champagne, entre outros.